• <track id="udigp"><ruby id="udigp"></ruby></track>

        <td id="udigp"></td>

        1. 咨詢熱線:0731-89823728
          網站公告: 湖南金玖億化工貿易有限公司主要經營化工原料、化學試劑、水處理原料、溶劑、片堿、長沙PAM聚丙烯酰胺、PAC聚合氯化鋁、絮凝劑。經營產品廣泛應用于工業生產、礦業開采、環保治理、科研教學等領域。

          24小時全國服務熱線

          0731-89823728

          如果您有任何疑問或是問題,請隨時與我們聯系

          查看聯系方式>>
          化學試劑 當前位置:主頁 > 產品展示 > 化學試劑 >

          蔗糖

          時間:2019-03-22 14:19????點擊量:

          蔗糖,即食糖,雙糖的一種,由一分子葡萄糖的半縮醛羥基與一分子果糖的半縮醛羥基彼此縮合脫水而成。蔗糖有甜味,無氣味,易溶于水和甘油,微溶于醇。相對密度1.587(25℃)。有旋光性,但無變旋光作用。蔗糖幾乎普遍存在于植物界的葉、花、莖、種子及果實中。在甘蔗、甜菜及槭樹汁中含量尤為豐富。蔗糖味甜,是重要的食品和甜味調味品。分為白砂糖、赤砂糖、綿白糖、冰糖、粗糖(黃糖) 。
           
          物理性質
          蔗糖極易溶于水,其溶解度隨溫度的升高而增大,溶于水后不導電。蔗糖還易溶于苯胺、氮苯、乙酸乙酯、乙酸戊酯、熔化的酚、液態氨、酒精與水的混合物及丙酮與水的混合物,但不能溶于汽油、石油、無水酒精、三氯甲烷、四氯化碳、二硫化碳和松節油等有機溶劑。蔗糖屬結晶性物質。純蔗糖晶體的比重為1.5879,蔗糖溶液的比重依濃度和溫度的不同而異。蔗糖的比旋度為+66.3°至+67.0°。
           
          化學性質
          蔗糖及蔗糖溶液在熱、酸、堿、酵母等的作用下,會產生各種不同的化學反應。反應的結果不僅直接造成蔗糖的損失,而且還會生成一些對制糖有害的物質。
          結晶蔗糖加熱至160℃,會熱分解便熔化成為濃稠透明的液體,冷卻時又重新結晶。加熱時間延長,蔗糖即分解為葡萄糖及脫水果糖。在190—220℃的較高溫度下,蔗糖便脫水縮合成為焦糖。焦糖進一步加熱則生成二氧化碳、一氧化碳、醋酸及丙酮等產物。在潮濕的條件下,蔗糖于100℃時分解,釋出水分,色澤變黑。蔗糖溶液在常壓下經長時間加熱沸騰,溶解的蔗糖會緩慢分解為等量的葡萄糖及果糖,即發生轉化作用。蔗糖溶液若加熱至108℃以上,則水解迅速,糖溶液濃度愈大,水解作用愈顯著。煮沸容器所用的金屬材料,對蔗糖轉化速率也有影響。例如:蔗糖溶液在銅器中的轉化作用,遠比在銀器中的大,玻璃容器幾乎沒有什么影響。
           
          安全性
          無毒,可作為食品添加劑,入眼應立即清洗。
           
          生產
          蔗糖的原料主要是甘蔗(Saccharum spp.)和甜菜(Beta vulgaris)。將甘蔗或甜菜用機器壓碎,收集糖汁,過濾后用石灰處理,除去雜質,再用二氧化硫漂白;將經過處理的糖汁煮沸,抽去沉底的雜質,刮去浮到面上的泡沫,然后熄火待糖漿結晶成為蔗糖。

          上一篇:硫脲
          下一篇:二水合草酸
          【返回列表頁】
          地址:中國·湖南·長沙市雨花區勞動東路220號旭輝國際廣場C3棟709室  電話:0731-89823728  郵箱:hnjjyhg@139.com
          2018 湖南金玖億化工貿易有限公司 版權所有 Power by DedeCms  技術支持:智投未來  ICP備案編號:湘123458712
          最新中文字幕av去网站,2018欧美.日韩.亚洲AⅤ,免费观看的AV毛片的网站,你亚洲欧美国产日产在线播放,亚洲国内自拍欧美一区二区,美女范冰冰HDXXXX,午夜dj免费视频观看在线,特黄特色大片免费视频大全w,五月丁香蕉手机在线播放,中文字幕不卡免费一二三区